Vang có hương vị (Aromatized Wine)

Có được nhờ sự kết hợp của Wine và các hương vị. Có nồng độ cồn từ 16% đến 20% phục vụ bằng ly Rock. Có thể phục vụ với đá hoặc không đá, thông thường 1 ly phục vụ từ 3cl và đi kèm với 1 lát chanh.

- Dubonnet: là loại Aromatized Wine có vị quinine (đắng), đồng thời là 1 loại Aperitifs Drink.

- Vermouth: bắt nguồn từ tiếng Đức “Wermut” tên của cây Bitter Worm wood (cây Ngãi tây). Có mùi vị hơn 150 loại thảo mộc, rễ cây, quinine.

Có 3 loại Vermouth:

a. Vermouth Dry (Ý)/ Part (Pháp): màu trắng suốt đến vàng kim nhạt, không ngọt. Thí dụ: Martinni Dry, Cinzano Dry, Noilly Part.

b. Vermouth Bianco (Ý)/ Rose (Pháp): màu vàng kim, ít ngọt hơn còn có tên gọi là Medium Vermouth. Thí dụ : Martini Bianco, Cinzano bianco, Noilly Rose.

c. Vermouth Rosso (Ý)/ Rouge (Pháp): màu đỏ sậm, vị ngọt, còn có tên gọi là Sweet Vermouth hay Red Vermouth. Thí dụ : Martini Rosso, Cinzano Rosso, Noilly Rounge.

(nhóm Vermouth đồng thời là 1 loại Aperitifs Drink).

Viết Bình Luận